久寿里産

備忘録

1)こんにゃくを3分ほど茹でる
2)牛スジを水から5分ほどアクを取りながら茹でる
3)牛スジを1度水(ぬるま湯)で洗い、再度茹でる
4)こんにゃく、牛スジ、砂糖と水を少し入れて火にかける
5)酒、みりん、正油を入れて更に煮る